Les soldes de la loi Raffarin : Le contrôle du grand commerce alimentaire

Selon la loi Raffarin de 1996, toute surface commerciale de plus de 300 m² est soumise à autorisation pour ouverture. Les auteurs étudient les conséquences d'une telle loi pour les acteurs de la filière alimentaire. Née pour casser l'essor du hard discount, la loi a effectivement érigé des barrières à l'entrée de nouveaux concurrents mais a aussi engendré des effets pervers.