Enzymologie et applications
Auteur : Jean-Pierre Sine
Editeur : Ellipses Marketing ›
Le manuel décrit les principes fondamentaux et les modèles cinétiques, accompagnés de démonstrations, de calculs et d'illustrations, et présente les diverses applications des enzymes. De nombreux chapitres sont accompagnés d'exercices dont les solutions sont données en fin d'ouvrage.
32,50 €
Parution : Février 2010
462 pages
ISBN : 978-2-7298-5324-2
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