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Sucré-salé

Sucré-salé

Auteur : Pierre Gagnaire

Editeur : La Martinière

J.-L. Bloch Lainé a pris des photographies de recettes salées ou sucrées de Pierre Gagnaire, des photographies sur lesquelles le chef parisien, trois étoiles au guide Michelin, a déroulé le fil de sa pensée : des mots, des paroles pour montrer toute la poétique d'un plat qui se déploie, avec ses recherches, ses attentes, ses cheminements.

25,30 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-7324-3008-9
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