La cuisine sur braises et au barbecue. 80 recettes de saison au feu de bois

Présente les instruments nécessaires pour une cuisson au barbecue, les techniques pour cuisiner sur les braises et plus de 80 recettes qui permettront de préparer des repas aussi bien en été qu'en hiver : saumon à l'étouffée sous la braise, pot-au-feu de lotte, pommes farcies au miel et aux fruits secs...