Au petit Marguery

Editeur : Bernard Barrault

Ce soir, Barnabé Iroulégui a le plaisir de vous inviter "Au Petit Marguery" où, entouré de ses amis les plus intimes, il célèbre un événement exceptionnel. Au menu "gratin de crabe et langoustine", "suprême de brochet à l'angevine", "aumonière de crustacés au beurre de gingembre", "mousse chaude de truites au coulis d'écrevisses", "aiguillettes de canard aux pêches à la gasconne", "salmis de palombe", sans oublier le plateau de fromages où reblochon et chabichou côtoient sassenage et cancoillote. Vins de Loire, bordeaux vieux et bourgognes extatiques baigneront ce festin qui atteint son apogée avec le "gâteau de Barnabé", mystérieux hybride de forêt-noire, fraisier, saint-honoré et précieux au chocolat. Au cours de ce livre découpé comme il se doit en six chapitres : "amuse-gueule", "apéritifs", "entrées", "plats de résistance", "fromages", et "desserts", se révéleront les liens complexes qui unissent les convives. Un hymne à l'art et au plaisir de la table dans une atmosphère débordante d'humour, malgré la gravité de l'événement. Au cocasse des situations se mêlent la grâce et la force de la tendresse, de l'amour et de l'amitié.