La cuisine des châteaux de la Loire

Cet ouvrage mêle histoire et gastronomie, art de la table et art de vivre. De la terrine de faisan au brochet à l'esturgeon, du saumon de Loire à l'oseille aux bouchées de Diane, les propriétaires de dix-huit châteaux de la Loire ont confié aux auteurs leurs meilleures recettes de famille.