Je réussis ma patisserie

Voici l'ouvrage idéal pour réaliser de savoureuses pâtisseries chez soi, sans équipement professionnel et pour toutes les occasions. David Wesmaël, Meilleur ouvrier de France, présente les recettes de base (pâte à choux, génoise, crème Chantilly...) et les recettes de desserts associées (Paris-Brest, fraisier, Saint-Honoré...). Richement illustrées de photos présentant étape par étape les tours de main essentiels de la pâtisserie, les 40 recettes sont réparties en trois univers : les pâtes, les biscuits et les crèmes. Dans les pas d'un Meilleur ouvrier de France, réussissez de délicieuses pâtisseries !