La fermentation malolactique dans les vins : Mécanismes et applications pratiques
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La fermentation malolactique dans les vins : Mécanismes et applications pratiques

Auteur : Vincent Renouf
Editeur : Tec & Doc Lavoisier ›
Parution : Octobre 2013
223 pages
ISBN : 978-2-7430-1534-3
Fiche consultée 31 fois
55,00 €