CAHIERS PLURIDISCIPLINAIRES SUR LA CONSOMMATION ET L'INTERCULTUREL : 2. CONSOMMATIONS ET SOCIETES : L'ALIMENTATION AU TRAVAIL

Mêle les approches disciplinaires et méthodologiques pour interroger l'univers des lieux de travail qu'ils soient urbains, industriels, administratifs ou de service, ruraux et agricoles à travers les règles, les normes, les usages et les représentations alimentaires.