Lexiguide des épices et des aromates
Auteur : Florence Lecanu
Editeur : Elcy
Tout sur les épices et les aromates, leur histoire et leurs origines, des informations botaniques (caractéristiques, provenance et culture), leurs composants et leurs propriétés, leur utilisation en cuisine et en médecine, les principaux mélanges d'épices.
9,99 €
Parution : Juin 2007
287 pages
ISBN : 978-2-7532-0082-1
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