Abrégé de biochimie appliquée
Auteur(s) : Gérard Tremblin, Abderrazak Marouf
Editeur : Edp Sciences ›
Manuel sur la biochimie des substances d'origine végétale, algale, animale et microbienne, les technologies biochimiques de transformation et leurs applications industrielles.
44,00 €
Parution : Octobre 2009
483 pages
ISBN : 978-2-7598-0446-7
Fiche consultée 27 fois