Tout sur les fruits, les noix et les graines

Les fruits sont des aliments de choix riches en nutriments. Colorés et savoureux, on les trouve sous une infinité de formes. Découvrez de nouvelles variétés et des façons surprenantes d'apprêter les classiques. Les amoureux de la cuisine trouveront dans ce livre: l'origine de chaque fruit; Une description détaillée des variétés; Des suggestions d'utilisation et d'accords; des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation; la valeur nutritive; des techniques culinaires et plus de 400 fruits illustrés; un calendrier des fruits de saison; plus de 120 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque fruit.