Ris, coeurs, foies & autres abats
Auteur(s) : Dominique Dumas, Hélène Imbertèche
Editeur : Sud Ouest editions ›
60 recettes de triperie et d'abats : ris de veau, tablier de sapeur, pieds de cochon, hampe, langue d'agneau en feuille de brick, etc.
5,50 €
Parution : Avril 2010
125 pages
ISBN : 978-2-8177-0000-7
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