La cuisine du gibier
Auteur : François-Xavier Allonneau
Editeur : Sud Ouest editions ›
Des recettes et des conseils pratiques pour cuisiner le gibier : caille, sanglier, biche, etc. Au menu notamment : bichette aux noisettes, salade de foie de chevrette, bécasses au champagne, sarcelles braisés aux navets ou encore rillettes de lapin.
6,90 €
Parution : Avril 2010
63 pages
ISBN : 978-2-8177-0029-8
Fiche consultée 28 fois