Cueillettes de bord de mer : 85 Recettes toutes simples

Editeur : Minerva

17 produits de la mer déclinés en 85 recettes : tomates farcies aux coques, tapas de pétoncles, roulés de filets de sardines aux bigorneaux, oursins farcis au tartare d'algues et ciboulette, couteaux et salade de pomme de terre à l'orange et citronnelle, etc. L'auteure explique pour chaque produit comment le pêcher, le préparer et le nettoyer.