Les cuissons indispensables
Auteur : Guy Martin
Editeur : Minerva
Une cinquantaine de recettes illustrant chaque type de cuisson : frire, braiser, rôtir, cuire en papillote, au bain-marie, à la vapeur, sauter, griller, etc. Avec des astuces pour des réalisations originales.
20,20 €
Parution : Avril 2010
151 pages
ISBN : 978-2-8307-1222-3
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