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 Fiche livre | | |
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 | Croque buissonnière
De Pierre Pelot
Editeur : Nil
Parution le : 3 Janvier 2008
Un « Exquis d'écrivains » truculent, goûteux, profondément terrien, écrit dans une langue très personnelle, rugueuse et pleine d'élan qui dit l'amour du terroir vosgien, des forêts, de la braconne, de la cueillette et d'une cuisine traditionnelle qui tient au corps. Un vrai voyage littéraire au pays du lard et de la choucroute, où on chope les truites à la main et où on sait cuisiner les orties et les pleins paniers de champignons qu'on vient de ramasser.Un souffle et une authenticité, à la fois très littéraires et très marquants : un éloge drôle et enlevé de la patate, une déclaration d'amour au couteau de poche, une scène cocasse où l'on apprend à cuisiner les rouleaux de printemps, un récit épique de l'invention de la soupe au temps de la préhistoire. On a du mal à imaginer une telle variation d'atmosphères et de registres puisse prendre place dans ce petit livre étourdissant.
L'émotion ne manque pas au rendez-vous, avec un cauchemar bouleversant autour de chasseurs sans pitié et des souvenirs d'enfance qui font aimer l'hiver, la boue et humer les parfums des sous-bois. |
Vos avisUn livre qui réveille des souvenirs enfouis, des saveurs oubliées. A déguster sans modération.
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Commentaires Amazon| 2008-03-14 | Note : 5/5 | A la maraude...
La gourmandise entretient souvent des liens étroits avec le pays de l'enfance et Pierrre Pelot, qui vit toujours dans ses Vosges natales, ne déroge pas à la règle.
Avec La croque buissonnière , nouvel opus de la collection "exquis d'écrivains",c'est à une balade gourmande entre passé et présent qu'il nous convie.
Equipons-nous et emboîtons-lui le pas au coeur des forêts,pour une cueillette gourmande de champignons, n'ayons pas peur de la pluie car "La pluie aussi c'est bien.Pas le mêmes couleurs. Pas les mêmes odeurs. Bon, c'est sûr,ça mouille. Chez toi tu te sécheras. Il n'y a pas mieux que le retour chez soi où c'est sec et chaud et à l'abri , après que tu t'es trempé dehors sous les arbres. Je te le dis. Et un chocolat chaud , tandis que tu nettoies le tas, sur la table, un grand journal étalé. Couper les pieds, grattouiller la terre et les fragments de végétaux, râper les lamelles, virer les petites bêtes, les limaçons, décoller les tubes, enlever les peaux grosses des chapeaux...mais ne JAMAIS les laver ! Les essuyer, certes. Et puis c'est pas non plus parce que tu avaleras trois grains de terre que tu seras malade, ho ça va."Tenez-vous le pour dit ! Mais comme l'auteur n'est pas un mauvais bougre, il partage même ses alliances secrètes de plats mais ne comptez-pas sur moi pour vous les révéler !
Les évocations de plats roboratifs (choucroute éllaborée avec du chou maison et du lard fumé chez un ami) voisinent avec une saynette très drôle mettant en scène l'auteur, sa femme ,"aidés" dans la confecion de rouleaux de printemps par le chat de la maison... Coup de gueule contre certains chasseurs qui tirent même sur les oiseaux protégés en toute connaissance de cause alterne avec l'évocation des meilleures frites que Pelot ait jamais mangées, des frites encore plus délicieuses car elle avaient le goût de l'enfance et de la maraude...
Tout un monde de saveurs, d'odeurs se livre à nous dans une langue où j'ai entendu parfois (même si les régions sont différentes) l'accent de la Grande Colette car Pelot est comme elle aussi gourmand de mets que de mots. A consommer sans modération, à lire et relire pour faire durer le plaisir !
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