La peur des poulets : Les vrais enjeux de la grippe aviaire

C'est l'histoire d'un méchant oiseau sauvage qui, à l'aide d'un dangereux virus, transmet une grippe fatale à nos poulets avant de contaminer les humains par millions. Mais le preux chevalier du principe de précaution déclare la guerre à l'oiseau et terrasse le parasite mortel, alias H5N1. La victoire est telle que l'ignoble bestiole, star déchue des médias, sombre presque dans l'oubli. Comme toutes les fables, celle-ci comporte une dose de vérité. Mais, comme dans beaucoup de fictions, nous sommes bien loin de la réalité. Le virus continue de proliférer de l'Indonésie jusqu'à l'Egypte. La menace d'une mutation qui pourrait provoquer une épidémie humaine plane toujours au-dessus de nos têtes. Le chevalier est arrivé très en retard, freiné dans son élan par des intérêts économiques et politiques. L'oiseau migrateur a surtout joué le rôle du bouc émissaire. Car derrière la faune sauvage vouée aux gémonies, se cache le commerce international de la volaille. La production industrielle du gallinacé standard s'exerce dans un cadre mondial. Les poussins peuvent être produits dans un pays puis livrés dans un autre où l'on se charge de l'élevage. Et la biosécurité n'est pas toujours une priorité... Dans notre dynamique village global, les touristes, les animaux et les virus, pas seulement le H5N1, circulent en permanence. La mondialisation des pathogènes ne fait que commencer. Aussi certains cherchent-ils la solution. Par exemple, introduire dans les élevages des volailles génétiquement modifiées. Mais la formule miracle existe-t-elle ? Ce livre est un coup de projecteur sur les vrais enjeux d'une crise sanitaire.