Le Livre de la cuisine thaïe

Un chapitre introductif présente l'histoire et la culture thaïlandaise. Ensuite, une partie est consacrée au riz, élément central d'un repas thaï. Enfin, après des renseignements sur les ingrédients et l'équipement nécessaires, des menus sont suggérés et plus de 400 recettes proposées : entrées, soupes, curries, salades et accompagnements, snacks et desserts.