La cuisine pimentée : 140 recettes pour pimenter vos repas

Editeur : Manise

Propose 140 recettes plus ou moins pimentées : légèrement épicées ou torrides, rafraîchissantes ou réchauffantes, pour toute occasion et toute saison. Présente les différentes variétés de piments, les produits dérivés, donne des conseils pour conserver ou préparer les piments frais ou séchés et des instructions pour réaliser ses propres poudres et pâtes de curry, sambals...