La Cuisine aux agrumes : 150 recettes parfumées et acidulées

Editeur : Manise

Après une présentation des agrumes (oranges, citrons, pamplemousses, mais aussi limequat, pomelo ou ugli) : leur goût, leur texture, leur préparation, leur valeur nutritive, leur achat et leur conservation, une présentation des accessoires et ustensiles nécéssaires, cet ouvrage propose 150 recettes détaillées, sucrées et salées, classiques ou contemporaines.