Le grand livre des fromages
Auteur(s) : Juliet Harbutt, Roz Denny
Editeur : Manise
Présente des variétés de fromages venant de tous les continents et indique pour chacun d'eux, l'origine, le mode de fabrication, l'utilisation. Avec une centaine de recettes sucrées et salées pour les déguster de diverses façons : raclette, gratin de pommes de terre au munster, tarte au fromage blanc...
15,20 €
Parution : Octobre 2003
256 pages
ISBN : 978-2-8419-8217-2
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