Conserveries en Bretagne : L'or bleu du littoral

Un beau livre grand format sur le passé et le présent d'un secteur économique qui, s'il a connu de vraies crises au XXe siècle a laissé des traces durables, dans la mémoire ouvrière et industrielle comme dans la pratique contemporaine de la pêche. La révolution de l'appertisation a permis sur les côtes bretonnes l'essor spectaculaire des usines de conserve de poisson, devenu "l'or bleu du littoral". Avec son lot d'urbanisation dans de petits ou grands ports, de mouvements sociaux, de progrès techniques et commerciaux. Avec aussi le regard porté pendant plus d'un siècle sur cette activité par les photographes, les peintres, les publicitaires, dont les oeuvres sont largement reproduites dans le présent ouvrage.