Fromages AOC de France
Auteur(s) : Jean-Pierre Duval, Collectif
Editeur : Romain Pages
Pour tout connaître des fromages d'appellation d'origine contrôlée qu'ils soient à pâte pressée non cuite, à pâte persillée, à pâte molle croûte fleurie ou lavée mais aussi les beurres et les crèmes. Le tout accompagné de nombreuses recettes.
12,50 €
Parution : Décembre 2004
96 pages
ISBN : 978-2-8435-0141-8