Guy Lassausaie : Lyon, terre de cuisine

Editeur : Romain Pages

Guy Lassausaie, chef éponyme du restaurant de Chasselay (69) est un chef "qui monte". L'ouvrage présente 55 de ses recettes, les liens qu'il entretient avec sa terre natale et l'utilisation toute particulière qu'il fait du patrimoine de son terroir.