Bretagne : Pêche et cultures marines

Editeur : Romain Pages

Olivier Bellin, chef étoilé français de l'auberge des Glazicks, donne à voir et à goûter sa terre natale, la Bretagne... Entre terre et mer, poissons fraîchement pêchés et blé noir profondement ancré dans le sol, c'est toute l'identité bretonne, riche et complexe, que le lecteur découvre au fil des recettes et des reportages.