L'alimentation du coureur à pied et du marathonien

Complet et didactique, l'ouvrage décrypte les mécanismes énergétiques du corps liés à l'exercice physique, explique comment contrôler sa forme et son poids en vue de l'effort, comment s'alimenter en vue d'une compétition, présente la législation concernant les produits diététiques de l'effort et apporte une réflexion sur les produits dopants.