La troublante histoire de la jachère : Pratiques des cultivateurs, concepts de lettrés et enjeux sociaux

La jachère, qui désigne à l'origine une suite de labours destinés à nettoyer le sol et préparer le semis, s'applique maintenant à son opposé : une végétation spontanée que les agriculteurs n'ont pas le droit de détruire. Etude de cette dérive de sens et de pratique, s'adressant tant aux agronomes qu'aux historiens.