Cuire et Cuisiner à la Plancha

Editeur : Aubéron

Après une présentation des modèles de plancha, instrument de cuisson traditionnel en Espagne, les ustensiles et des conseils pratiques, propose des recettes pour des repas en toute convivialité : soles aux fruits exotiques, rognons de veau grillés, courgettes à la menthe, bananes au chocolat,etc. Avec des recettes de tapas et en fin d'ouvrage, des sauces, mélanges d'épices et marinades.