HERBES

Pour tout savoir sur les herbes aromatiques, des plus connues aux plus rares, et, avant de faire jouer votre inspiration, découvrez les origines, les saveurs, les bons accords et les vertus médicinales des aromates dont on se sert couramment. Vingt recettes illustrées permettent de mettre en valeur les, herbes, les entrées, en plats principaux et en desserts. Une première partie répond aux questions que l'on se pose sur d'autres plantes d'utilisation moins courante. Elle raconte l'histoire des herbes, retrace leurs vertus médicinales, et propose enfin des conseils pour les cultiver et les conserver.