Le Potager du Roi

De 1661 à 1688, Jean de La Quintinie dirige le potager du roi Louis XIV à Versailles. A chaque saison, il approvisionne la cour en fruits et légumes variés et de première qualité. A l'aide de documents d'époque et de photographies récentes, cet ouvrage retrace l'histoire de ce potager, entretenu aujourd'hui par l'Ecole nationale du paysage.