Du savon à la puce : L'industrie marseillaise du XVIIe siècle à nos jours

Editeur : Jeanne Laffitte (Editions)

Retrace l'histoire économique de Marseille en mettant l'accent sur les filières multiples et leur implantation qui ont dessiné la géographie industrielle articulée avec la ville et le port sans jamais se confondre à eux. Met aussi en avant l'histoire sociale, depuis une bourgeoisie qui ne fut pas seulement négociante jusqu'à un prolétariat industriel constituant une composante majeure de la ville.