Les Crèmes
Auteur(s) : Jean-Philippe Walser, Jean-Michel Zapart
Editeur : Jérôme Villette
Toutes les crèmes, à froid, à chaud, leurs recettes, leur confection, aromatisation, les variantes et les trucs et astuces du métier.
16,00 €
Parution : Avril 2006
Format: Poche
96 pages
ISBN : 978-2-8654-7074-7
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