La Volaille de Bresse et sa cuisine
Auteur : Gérald Gambier
Editeur : Editions La Taillanderie
50 recettes pour accommoder la volaille de Bresse, réalisées par des chefs régionaux. Elles sont précédées d'une introduction retraçant l'histoire de cette AOC et décrivant les méthodes d'élevage.
9,00 €
Parution : Mai 2007
64 pages
ISBN : 978-2-8762-9353-3
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