La pêche en Franche-Comté aux XIIIe-XVe siècles : De l'eau à la bouche

Editeur : Editions Cêtre

L'historien et archéologue étudie l'économie de la pêche dans les cours d'eau, les lacs et les étangs, la pisciculture, la vente et la consommation de poissons d'eau douce en Franche-Comté pendant le bas Moyen Age.