La cuisine des coquilles Saint-Jacques

Près de 100 recettes pour découvrir les différentes façons de cuisiner ces coquillages et pour préparer un potage de Saint-Jacques, des Saint-Jacques au piment d'Espelette, des Saint-Jacques aux épices du Kerala, une salade de Saint-Jacques aux poireaux, des Saint-Jacques à l'orange, un soufflé de Saint-Jacques, etc.