Bulbes racines & tubercules salutaire
Auteur : Michèle Didou-Manent
Editeur : Editions Alain Barthélemy
Bulbes, racines et tubercules sont des aliments essentiels. Chacun est présenté à travers l'histoire, la tradition, les origines, la botanique, la technique de culture, la diversité biologique, la phytochimie, la nutrition et une ou plusieurs recettes.
6,00 €
Parution : Novembre 2001
ISBN : 978-2-8792-3105-1