Patrimoine gourmand d'Avignon : Histoire et recettes

Editeur : Editions Alain Barthélemy

Ce livre est une invitation au voyage ! Un voyage au cœur du patrimoine gourmand d'Avignon et de ses îles du XIVe siècle à nos jours. Christian Etienne, restaurateur installé au pied du palais des Papes, et Daniel Morin, journaliste à Radio France, nous accompagnent dans cette balade savoureuse jalonnée de recettes populaires, de cuisiniers célèbres, de lieux prestigieux, d'œuvres d'art, de témoignages inédits... une promenade très documentée et richement illustrée. La Cité des Papes et son patrimoine gourmand méritaient un tel hommage.