A bouche que veux-tu : Menus propos gastronomiques et littéraires des Lumières à la Belle Epoque

Editeur : Bibliothèque Neuchâtel

Présente une collection de menus du XIXe siècle donnés à la bibliothèque par Willy Russ en 1952 ainsi qu'un ensemble d'ouvrages relatifs à la gastronomie et à l'art culinaire français. La documentation exposée est largement commentée et des études sur les arts de la table, des Lumières à la fin du XIXe siècle, à travers témoignages, récits de voyage, correspondances... sont proposées.