Le guide du gourmet - cuisiner avec les bieres

Qui aurait pensé que la bière serait l'ingrédient ultime venant rehausser les recettes, même parmi les plus simples ? La bière ajoute une saveur complémentaire à presque tous les aliments. Il entre dans les marinades, les mets, les desserts sucrés à grivois, il édulcore les hors-d'oeuvre, met en valeur les sauces pour le poisson, le poulet, les pâtes et les légumes. Il confère à l'ordinaire des desserts toute leur élégance. Asseyez-vous au bar et commander une autre bière... pour le dîner !
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