Le livre de l'ail
Auteur : Clebert J-P.
Editeur : Alain Barthelemy
De l'Egypte à la Provence, une histoire du condiment à travers ses vertus botaniques, médicinales, littéraires, culinaires, sans oublier le mythe du vampire. Illustré par Archimboldo, Brihat, Doisneau, Dufy, Redouté... Un beau livre.
Parution : Janvier 1996
ISBN : 978-2-9030-4443-5
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