La cuisine marseillaise

Editeur : Alain Barthelemy

Analyse la naissance et l'évolution d'une gastronomie. Mais des recettes aussi sublimes que celles de la bouillabaisse ou de la soupe au pistou ne sauraient se transmettre tout à fait puisque la Marseillaise digne de ce nom les réinvente à chaque fois. Prix jusqu'au 1/9/90 : 140 F.