Les bonnes recettes choisies de la cuisine yiddish (1DVD)

Editeur : Folies d'encre

Mamie Goldé publie d'abord ses recettes dans le bulletin des Amis israélites de France. Ce livre n'a pas qu'un but gastronomique mais il est une mémoire de l'écriture et du geste culinaire d'un monde perdu, le Yiddish Kaiet. Il est écrit avec humour. Le DVD présente un film où l'on voit que la cuisine n'est pas une science exacte. La cuisinière présente deux recettes, le glops et le lekah'.