SECRETS GOURMANDS
Auteur : Pierre Hermé
Editeur : AGNES VIENOT EDITIONS
Pierre Hermée renouvelle l'art du sucré. L'Esprit curieux, expérimentateur, il crée de nouvelles alliances, mêle des saveurs inattendues. Esprit notateur, à la fois architecte du goût et fidèle à une tradition de la pâtisserie, française, il interprète les grands classiques de la pâtisserie et invente ceux de demain.
30,00 €
Parution : Septembre 2002
235 pages
ISBN : 978-2-9116-0646-5
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