Les Toqués du goût ! en Puy-de-Dôme

Editeur : Le Lou du Lac Editeurs

Douze chefs du Puy-de-Dôme présentent chacun un producteur qu'ils apprécient et proposent trois recettes traditionnelles ou modernes à base de produits régionaux (lentilles vertes, jambon de pays, omble chevalier, salers, etc.), pour préparer des croustillants de chèvre frais, des profiteroles d'escargots et truite fumée, un carré d'agneau piqué d'ail de Rollom confit, etc.