L'Aubrac

Editeur : Castor & Pollux

Avec ses 56 pages dont 50 photographies couleur de qualité remarquables, voilà un joli petit ouvrage original qui rend hommage à la vache Aubrac, (format 13,5 x 18 cm). La vache Aubrac n'en finit pas de séduire. Belle et fière, rustique mais élégante, la montagnarde aux yeux charbonnés de noir a de tout temps flatté le regard des néophytes. Les éleveurs du plateau de l'Aubrac l'ont quant à eux préservée, sélectionnée, aimée sans retenue. Les hommes du Plateau et la race aubrac arpentent les mêmes drailles depuis la nuit des temps. Le même destin les unit dans une ineffable complicité. Laissez-vous conter l'histoire de la Belle qui porte avec tant de grâce "une robe d'un blond quelque peu âcre de gentiane et de silex..."