Aveyron, Lozère : recettes traditionnelles
Auteur(s) : Noël Graveline, Francis Debaisieux, Simon Delmas, Charles-Henri Schmidt, Jean-Francois Combes, Stéphane Ploncard, Thierry Salles, Jean-Louis Mirmand, Emmanuelle et Vincent Brouzes-Favier, Jérôme Raulhac, Bernard Bastide, Daniel Bastide, Gilbert Basti
Editeur : Debaisieux
Des recettes traditionnelles de la Lozère et de l'Aveyron : soupe campagnarde à la ventrèche, aigo bolido, potage du berger au fromage de chèvre chaud, soupe au chou, velouté de cèpes, salade de cou de canard farci au foie gras, coustillou en salade, jambon de pays à la croûte de laguiole, etc.
11,50 €
Parution : Juin 2010
64 pages
ISBN : 978-2-9133-8173-5
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