Les AMAP : un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs ?

Editeur : Editions Yves Michel

La sociologue présente les associations pour le maintien de l'agriculture paysanne, leurs origines, leur implantation en France, leur mode de fonctionnement, les relations entre les producteurs agricoles et les consommateurs qu'elles établissent, ainsi que la place qu'elles occupent dans le secteur agro-alimentaire.