La cuisine à remonter le temps

Editeur : Garde-Temps Editions

Chaque recette ressuscite un moment-clé de l'art culinaire qui a évolué en même temps que l'art de la table, l'art de recevoir et l'art des bonnes manières. Cette plongée dans le passé culinaire, aristocratique ou populaire, permet de mieux comprendre et de réinventer la cuisine d'aujourd'hui. Pour illustrer chaque chapitre, un parfumeur a élaboré des senteurs.