CUISINE DE NOBU (LA)

Editeur : AGNES VIENOT EDITIONS

Difficile de trouver un chef aussi cosmopolite que Nobu : du Japon au Pérou, de l'Argentine à l'Alaska, de la Californie à la Grèce, ce chef d'origine japonaise installé à Los Angeles est l'un des maîtres du " New Style ". Nobu lui donne ses lettres de noblesse. Par son exigence, il a franchi un nouveau degré dans la modernité, l'élégance et la fraîcheur, son maître mot. Et réussi un livre où l'envie de cuisiner vous arrive droit au cœur.